Demeter káva arabica z Brazílie

"Vynikajúca kvalita je našou surovinou, kvalita života je konečným produktom." - Henrique Sloper, majiteľ

Ak tiež patríte k milovníkom kávy a svoj deň si neviete predstaviť bez šálky tohto voňavého tmavého moku, odporúčame vám ochutnať skutočnú kvalitu - kávu z biodynamického poľnohospodárstva v demeter kvalite.

Camocim je lesná a kávová farma v Brazílii v regióne Espírito Santo, ktorá leží asi 1200 metrov nad morom na ploche približne 300 hektárov a bola založená v roku 1960 starým otcom terajšieho majiteľa. Od roku 1999 tam organicky pestujú kávu najvyššej kvality tým najudržateľnejším biodynamickým spôsobom, s aktívnou ochranou životného prostredia a rešpektovaním prírodných cyklov podľa princípov Rudolfa Steinera s mottom biodiverzity, bez použitia akýchkoľvek chemikálií ( hnojív, fungicídov či pesticídov ). Takéto pestovanie robí potraviny zdravšími, chutnejšími, výživnejšími a stávajú sa tak oveľa prospešnejšie pre spotrebiteľa. Tiež to má zmysel pre pracovníkov na kávovej farme, nakoľko nie sú vystavení negatívnym učinkom chemického priemyslu - zberajú a triedia totiž prvotriedne kávové zrná výlučne ručne! Káva sa následne suší na slniečku na veľkých sieťach, pričom sa musí neustále ručne otáčať. Marketing na farme sa uskutočňuje výhradne za spravodlivé ceny, bez potláčania ľudských práv a bez znečisťovania či poškodzovania prírody.

Odroda: Red Iapar, 100% arabica
Intenzita: stredne silná, s nízkou kyslosťou
Vôňa: plná, sladká - tóny čokolády, orechov a sladkosti karamelu s dochuťou čerešne

Zaujímavosti:

• táto výberová káva vyhrala v roku 2017 medzinárodnú súťaž kávy Cup of Excellece so skóre 93,6!
• farma Camocim je domovom brazílskeho národného vtáka Jacu, ktorý tam voľne žije a hniezdi v lesoch, kde sa môže nerušene rozmnožovať a rodiť svoje mláďatá
• káva bola pražená v Luxembursku a má certifikovaný proces praženia